中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。中國(guó)的茶文化可以說(shuō)有著悠久的歷史。從古代神農(nóng)時(shí)代開(kāi)始，人們就有了喝茶的習(xí)慣。后來(lái)，隨著時(shí)間的推移，喝茶已逐漸成為一種習(xí)慣。

       現(xiàn)在不僅是中國(guó)，幾乎世界各地的人們都有飲茶的習(xí)慣。但是，他們飲茶的習(xí)慣，卻是來(lái)源于中國(guó)的，早在幾個(gè)世紀(jì)以前，中國(guó)的飲茶文化就傳播到了世界各地。當(dāng)時(shí)的外國(guó)人感覺(jué)這很神奇，由一些茶樹植物或者胚芽，放到滾燙的開(kāi)水里，然后喝起來(lái)清香四溢，回味無(wú)窮，由一開(kāi)始的贊許到這一習(xí)慣流傳開(kāi)來(lái)，然后在各國(guó)再進(jìn)一步引申，后來(lái)甚至所有的植物的根莖葉和花還有果實(shí)，都可以作為泡茶的原料了。

       其實(shí)飲茶可不單單只是品其香味，在中國(guó)古代也與文化息息相關(guān)，特別是在宋代，飲茶已經(jīng)成了文人墨客的一種高雅行為。那時(shí)候正是中國(guó)茶文化最興盛的時(shí)期，而文人墨客則最熱衷飲茶，從而推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。從那以后，飲茶也正式成為了一種文化行為，在文人墨客的休閑娛樂(lè)和精神生活中扮演著重要的角色，發(fā)揮著獨(dú)特的作用，同時(shí)以茶為內(nèi)容的詩(shī)詞也應(yīng)運(yùn)而生。

       還有很多文人，如楊萬(wàn)里，梅饒辰，陸游，黃庭堅(jiān)等。他們也喜歡茶和茶。他們還有一首關(guān)于茶的著名詩(shī)。在宋代，茶文化非常接近，茶文化逐漸發(fā)展成為鼎盛時(shí)期，對(duì)后世的影響深遠(yuǎn)，為我們當(dāng)代的茶文化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。